Салат «Зимова казка»
Несподіване поєднанні інгредієнтів в цьому салаті здивує ваших гостей, а салатниця швидко спорожніє.
Інгредієнти:
- Ковбаса сервелат 200 г
- Чорнослив 100 г
- Сир 100 г
- Горіхи волоські 50 г
- Свіжий огірок 1 шт
- Майонез 2-3 ст. л.
- Сіль за смаком
Спосіб приготування:
- Сервелат нарізати кубиками в миску. Додати нарізаний кубиками огірок.
- Чорнослив залити попередньо окропом, дати йому розм’якнути.
- Додати подрібнений чорнослив, половину подрібнених горіхів і тертий сир.
- Заправити майонезом і посолити за смаком.
- Викласти в салатницю, посипати рештою горіхів.
- Салат «Зимова казка» готовий. Можна подавати до святкового столу.
Кальмари фаршировані зеленню
Інгредієнти:
- 1 кг кальмарів
Для фаршу:
- 2 ложки подрібненої петрушки
- 2 ложки подрібненого кропу
- 1 цибулинка
- 2 зубчики часнику
- повна ложка гірчиці
- тертих сухарів приблизно 2 ложки або трохи більше
- 3 ложки олії оливи
- сіль, перець
Для соусу:
- 2/3 чашки оливкової олії
- стружка з двох лимонів і сік
- половина чайної ложечки паприки
- по стільки ж орегано і чебрець
- сіль, перець
Спосіб приготування:
- Кальмари помити і дати підсохнути. Всі продукти для фаршу подрібнити в блендері. Нафарширувати кальмари і викласти на деко. Пензликом змастити кальмари оливковою олією.
- Поставити в духовку приблизно на 10 хвилин при 180 градусах. Всі продукти для соусу викласти в миску і добре збити виделкою.
- Готові кальмари викласти на дошку, гострим ножем нарізати невеликими шматочками. Викласти на блюдо, підготовленим соусом полити.