Японське каррі зі свининою
Якщо зазвичай подаються різні види каррі з рисом, то за таким рецептом частування готується виключно з картоплею.
Інгредієнти:
- свинина (шия) та картоплю – по 380-400 г;
- вершки – повний стакан;
- каррі – 2 ст. л.;
- цибулю зелений – невеликий пучок;
- цибуля ріпчаста білий – 1 головка;
- черрі – 6 шт.;
- сіль.
Приготування:
- Картоплю порізати невеликими шматочками. Відварити до повної готовності в солоній воді.
- Білий цибулю дрібно порізати. Обсмажити до готовності. Додати до нього брусочки свинячої шиї. Готувати інгредієнти разом до рум’яності м’яса. Посолити все за смаком.
- Влити в сковороду вершки, додати каррі. Гасити масу на малому вогні до загустіння соусу. Досолити за смаком.
- З відварного картоплі злити воду. Додати до нього соус. Все ретельно перемішати.
- Посипати частування рубаним зеленим луком і половинками черрі.
Який би рецепт японського каррі не був обраний, потрібно строго дотримувати всі зазначені кроки і чітко виміряти кількість спецій. Тільки в цьому випадку блюдо вийде по-справжньому смачним.