М’ясні кульки в вершках
Для цієї страви стане відмінним гарніром картопляне пюре або гречана каша.
Необхідні компоненти:
- будь фарш – 800 г;
- довгозернистий рис – 100 г;
- цибуля – 180 г;
- вершки – ½ ст.;
- куряче яйце – 2 шт.;
- молоко – 2 ст.;
- часник – 2 зубчики;
- сіль, перець – на свій смак.
Готуємо їжачки з фаршу з рисом з підливою за алгоритмом:
- Тремо на тертці цибулю. Змішуємо овочі з фаршем, одним яйцем і рисом. Приправляємо масу спеціями, формуємо з суміші колобки невеликого діаметру. Кульки покласти в форму.
- Подрібнюємо часник, обсмажуємо його на маслі протягом 2 − 3 хвилин. Сюди ж вливаємо вершки, молоко, додаємо спеції. Збиваємо яйце, що залишилося, додаємо в соус. Тушкуємо масу на слабкому вогні протягом 10 хвилин.
- Заливаємо кульки приготованим соусом, форму відправляємо в духовку на 40 хвилин при температурі 180 °C.
Цю страву можна готувати і на сковорідці, і в каструлі.