Варіація в сметанному соусі
Необхідні продукти:
- свинячий фарш – 400 г;
- рис – 150 г;
- яйце – 1 шт.;
- морква – 100 г;
- цибуля – 200 г;
- сметана – 200 г;
- бульйон – 200 мл;
- зелень – ½ пучка;
- кетчуп – 50 мл;
- мука в/с – 1 ст. л.;
- спеції – за смаком.
Готуємо поетапно:
- Чистимо моркву з цибулею, обполіскуємо під водою, подрібнюємо. Овочі підсмажуємо на олії.
- У фарш додаємо промитий рис, кетчуп, збите яйце. Додаємо в суміш сіль, перець, вимішуємо. З отриманої маси формуємо биточки. Викладаємо їх у харчовій пакет. Формувати м’ясні кульки краще вологими руками − так м’ясна заготовка не буде прилипати до долонь.
- Пасеруємо борошно без масла, вливаємо бульйон і вводимо сметану. Тушкуємо масу до загусання.
- До м’ясного напівфабрикату, додаємо овочеву зажарку, вводимо сметанний соус. Пакет зав’язуємо, поміщаємо на деко.
- Відправляємо металевий лист в духовку, запікаємо 45 хвилин при температурі 185 °C.
Готову страву посипаємо подрібненою зеленню і кличемо домочадців за стіл на вечірню трапезу.