Гаряча закуска:
2. Яблука фаршировані куркою запечені в духовці.
Інгредієнти:
- Яблука зелені — 4 шт.
- Філе курячої грудки — 250 р.
- Молоко — 150 мл
- Вершкове масло — 50-60 р.
- Борошно — 1 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
- Філе грудки покласти в каструлю з холодною водою, довести до кипіння, зняти піну, посолити. (можна використовувати половину бульонного кубика замість солі) Після закипання варити грудинку не більше 20 хвилин.
- Грудинку вийняти, дати трохи охолонути,
- дрібно порізати кубиками.
- Масло розтопити на сковороді,
- додати борошно,
- ретельно перемішати,
- додати молоко,постійно помішуючи, довести до кипіння, посолити, поперчити. Зменшити вогонь.
- Продовжуючи помішувати, довести до загустіння,
- додати нарізану грудинку, все ретельно перемішати і зняти з плити.
- Яблука помити, відрізати кришечку з боку плодоніжки, вирізати насінну частину і акуратно за допомогою ножа та ложки вибрати м’якоть яблука, залишаючи товщину стінок 0,5 див.
- Підготовлені яблука заповнити начинкою. У кожне яблуко покласти по маленькому шматочку вершкового масла.
- Покласти яблука на маленький деко або в будь-яку жароустойчивую форму, накрити зрізаними у яблук кришечками і поставити в духовку нагріту до 180°, на 30-35 хвилин.
Виймаємо з духовки,
викладаємо на блюдо або на порційні тарілки, прикрашаємо оливками, скибочками червоного перцю, листочком зелені.
Яблуко можна порізати на скибочки для зручності.
Такі яблука будуть також дуже добре виглядати на Новорічному столі. Їх також можна використовувати як гарнір до м’яса.
Приємного апетиту!
Далі ми розглянемо приготування чергових двох закусок, які годяться як для святкових столів, так і для щоденних. Ми, наприклад, на кожен Новий рік обов’язково робимо будинку мою улюблену закуску, яка відлітає в першу чергу, практично відразу як сіли за стіл.
Готується вона дуже швидко і це дуже зручно в свята, коли рук на все не вистачає, а тут перша частина приготування чисто чоловіча. Так що займайте своїх чоловіків справою теж, нехай вони чистять, а ви вже приготуєте. Друга закуска готується ще швидше, але смак у неї теж принадність. Я думаю, що ніхто не відмовиться від червоної риби з ікрою.
Отже, почнемо з моєї улюбленої закуски, яку я можу з’їсти у великих кількостях і більше нічого мені не треба.
Це блюдо в принципі корейська, але ми його кілька пристосували під наші смаки. Називається воно — Хе. Деякі називають — хе, але це власне не так важливо.