Омлет в мікрохвильовці — це повноцінний сніданок, який однаково добре впишеться як в щоденний раціон дорослого, так і дитини. Їжте його гарячим, доповнивши за бажанням салатом зі свіжих або оброблених паром овочів. Просто, швидко, смачно і корисно!

Завдяки високому вмісту протеїнів (в 1 білку яйця — 7 г) яйця з молоком є універсальним стравою для дієтичного раціону, дозволяючи худнути не за рахунок м’язів, а за рахунок жиру. Низька калорійність і «легкість» для шлунка робить омлет в микровалновке незамінним блюдом навіть для вечірнього прийому їжі.

Рецепти приготування:

Омлет в тандемі з салатом зі свіжих овочів і чашкою чаю або кави стане ситним і надзвичайно корисним прийомом їжі. Сайт Smach.com.ua підготував добірку кращих рецептів яєчної закуски на кожен день.

Омлет в мікрохвильовці з шинкою

Інгредієнти:

• Яйця 2 штуки;
• Шинка 2 скибочки;
• Помідори черрі 6-7 штук;
• Молоко 1 столова ложка;
• Сир вершковий 2 столові ложки;
• Масло вершкове для змащування форми;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Готуємо начинку для омлету. Помідори промийте теплою проточною водою і обсушіть рушниками. Після чого наріжте овочі четвертинками. Шинку краще порізати спершу тонкими скибочками, а потім соломкою або квадратами.

Вбийте яйця з сіллю. Коли вони добре розмішають, додайте до них підготовлені помідори, шинку. В самому кінці влийте потрібну кількість молока і знову все дуже ретельно перемішайте.

Візьміть дві невеликі чаші, підходящі для запікання в мікрохвильовці, і гарненько змастіть їх маслом. Розподіліть яєчну суміш між двома підготовленими чашами і додайте в кожну зверху трохи вершкового сиру.

Поставте формочки з омлетом в мікрохвильовку на ½ — 1 хвилину (в залежності від потужності вашого приладу). Потім перемішайте омлет, щоб він готувався рівномірно, і поверніть його ще на 2-3 хвилини в мікрохвильову піч. Якщо після закінчення трьох хвилин яйця все ще не схопилися, продовжуйте готування, точний час приготування залежить від потужності вашої печі.

Омлет в гуртку в мікрохвильовці

Інгредієнти:

• Яйця 3 штуки;
• Молоко 90 мл;
• Твердий сир 30 г;
• Помідори 100 г;
• Вершкове масло 10 г;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Яйця розбиваємо в миску насипаємо сіль, наливаємо молоко, розмішуємо до однорідності за допомогою виделки. Сир нарізаємо невеликими кубиками, помідори — кружечками (якщо помідор великий — шматочки потрібно зробити дрібніше, відповідно), викладаємо в яєчно-молочну суміш.

Керамічний або скляний кухоль змащуємо шматочком вершкового масла, переливаємо в неї вміст миски і відправляємо в мікрохвильову піч. Готуємо омлет протягом 5 хвилин на максимальній потужності. Ось і все, страву можна подавати на стіл.

Повітряний омлет в мікрохвильовці за 2 хвилини

Інгредієнти:

• 2 яйця;
• Вершкове масло для змащування;
• Сіль — за смаком;
• Молоко — 30-40 мл

Спосіб приготування:

Яйця розбийте в глибоку миску. Збийте їх віночком. Додайте молоко і трохи присолите. Якщо ви готуєте омлет для маленької дитини, то солі використовуйте мінімальну кількість. Це ж правило стосується також і різних гострих спецій.

Перемішайте яєчно-молочну суміш ще раз до однорідного стану. Приготуйте невелику жульенницу. Змастіть її поверхня шматочком вершкового масла. Це потрібно зробити для того, щоб омлет не прилип до стінок. Перелийте омлетну масу. Поставте жульенницу в мікрохвильовку на 2-5 хвилини.

Час приготування омлету може коливатися в залежності від моделі мікрохвильовки, а також виставленої на ній потужності. Поява золотистої скоринки свідчить про готовності омлету. Повітряний омлет в мікрохвильовці готовий. Подавати його можна прямо з посудом, в якій він готувався, або ж отримати з неї, перекласти на тарілку і нарізати на шматочки.

Паровий омлет в мікрохвильовці

Інгредієнти:

• Яйце куряче — 4 шт.;
• Молоко — 8 ст. л.;
• Сир твердий — 30 г;
• Зелень петрушки — 5 г;
• Вершкове масло — 20 г;
• Сіль — за смаком;
• Перець мелений — 3 р.

Спосіб приготування:

Найголовніше в приготуванні омлету — дотримуватися пропорції, а саме: на 1 куряче яйце треба брати 2 ст. л. молока.

Яйця розбиваємо в миску. Додаємо мелений перець. Також можна додати улюблені спеції. Всипати до яєць перець. Додаємо за смаком сіль. Збиваємо яйця зі спеціями. Вливаємо до яєць молоко. Знову збиваємо суміш міксером.

У формі, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі, розтопити 15 г вершкового масла, відправивши форму на хвилину в мікрохвильовку. Переливаємо яєчно-молочну суміш у форму з маслом.

Кришку, яку ми будемо використовувати для того, щоб накрити форму, слід змастити вершковим маслом зсередини, щоб омлет не прилип. Накрити форму кришкою

Відправляємо форму в мікрохвильову піч. Випікаємо омлет 2 хвилини при 800 Вт. Тим часом натремо сир на середній тертці і нарубим дрібно зелень петрушки. Дістаємо форму з омлетом з мікрохвильовки. Омлет схопився тільки зверху, всередині він ще рідкий. Викладаємо у форму сир і петрушку. Добре все перемішуємо виделкою.

Відправляємо форму з омлетом знову в мікрохвильову піч, тепер — на 3 хвилини, не забуваємо накрити форму кришкою. По закінченні 3-х хвилин дістаємо форму з омлетом. Ось такий у нас вийшов омлет.

Омлет з помідорами в мікрохвильовці

Яєчну основу можна доповнити традиційно помідорами або збагатити смак страви додаванням солодкого болгарського перцю або інших овочів на вибір: броколі, цвітної капусти, зеленого горошку.

Інгредієнти:

• яйця — 2 шт.;
• помідор — 1 шт.;
• молоко — 100 мл;
• сир твердий тертий — 30 г;
• болгарський перець — 0,5 шт.;
• сіль, перець, олія, зелень.

Спосіб приготування:

Яйця збивають з додаванням солі і перцю. Вмішують в основу молоко, дрібно нарізаний болгарський перець, зелень, перетертий сир і нарізану кубиками м’якоть томатів. Виливають масу в промаслений форму. Готують омлет з овочами в мікрохвильовці на високій потужності 4 хвилини.

Омлет в мікрохвильовці з зеленню і тертим сиром

Інгредієнти:

• Яйце куряче 2 штуки;
• Молоко 3 столові ложки;
• Помідори ½ штуки;
• Зелень 1 пучок;
• Сіль за смаком;
• Перець чорний мелений за смаком;
• Сир 50 р.

Спосіб приготування:

Збити виделкою або вінчиком яйця з молоком, сіллю, перцем і шматочками помідорів. Залити суміш у глибоку тарілку. Запікати в мікрохвильовці 5 хвилин. Посипати тертим сиром, зеленню. Можна додавати, крім помідорів, болгарський перець або інші овочі.

Омлет в мікрохвильовці з молоком

Якщо хочеться отримати більш ніжний і повітряний омлет в мікрохвильовці, потрібно просто доповнити злегка збиту яєчну основу молоком, яке і стане джерелом пишноти страви.

Інгредієнти:

• яйця — 2 шт.;
• молоко — 75 мл;
• італійські трави — 1 щіпка;
• петрушка і кріп — за смаком;
• сіль, перець.

Спосіб приготування:

Яйця розбити в миску, збовтують до отримання однорідної текстури. Приправляють масу сіллю, перцем, кидають щіпку трав і перемішують. Додають зелень, виливають суміш у промаслений посудину і готують пишний омлет в мікрохвильовці 2-3 хвилини на високій потужності.

Білковий омлет в мікрохвильовці

Інгредієнти:

• 1 білок яйця;
• 1 ст. л. молока;
• сіль, спеції — за смаком.

Спосіб приготування:

Білок яйця посолити і збити міксером до стійкої піни. Додати молоко, ще раз перемішати віночком. Перекласти в посуд для мікрохвильової печі — вона повинна бути висока — стакан або тарілку з бортиками, омлет піднімається пристойно.

Поставити на максимальну потужність на 1-2 хвилини. При подачі посипати зеленню або спеціями. Приємного апетиту!

Омлет в мікрохвильовці з овочами по-італійськи

Інгредієнти:

• яйця — 6 штук;
• картопля — 300 г;
• цибуля ріпчаста — 1 штука;
• кабачки — 150 г;
• червоний перець,
• солодкий — 1 штука;
• кукурудза консервована — 60 г;
• сир пармезан — 100 г;
• рослинна олія — 2 столові ложки;
• огірок — 1 штука;
• свіжий базилік — щіпка;
• сіль, перець.

Спосіб приготування:

Не крупно порізані перець і цибулю залийте олією і при потужності 600-800 Вт тушкуйте в мікрохвильовці під кришкою 4 хвилини. Натріть на тертці кабачки і картоплю. Разом з кукурудзою додайте в форму до овочів і, кілька разів витягуючи з печі і помішуючи, протушкувати в СВЧ ще 8 хвилин. Разом з сіллю, перцем і 50 г тертого сиру збийте яйця.

Надішліть суміш до овочів і, перемішавши, готуйте без кришки при потужності 400 Вт близько 6 хвилин. Гаряче блюдо прикрасьте тертим сиром і базиліком.

Омлет на майонезі в мікрохвильовці

Щільний омлет-піца для любителів ситного сніданку. На кожну людину береться по одному яйцю і по 20 р. майонезу.

Інгредієнти:

• Яйця — 4 шт.;
• Борошно – 1 ч. л.;
• Молоко — 50 мл;
• Майонез — 80 г;
• Шинка — 100 г;
• Петрушка свіжа — 20 г;
• Часник — 1-2 шт.;
• Сіль;
• Перець;
• Масло вершкове — 30 р.

Спосіб приготування:

Нарізати маленькими кубиками шинку. Збити яйця в щільну масу, додавши до них майонезу, дрібно рубаної зелені, спецій, шинки, борошна, товченого часнику і молока. Солити обережно, так як у складі солона шинка. Промазати прогріту форму маслом або жиром, налити тонким шаром омлетну масу. Запекти при середній потужності протягом 4-5 хвилин.

Класичний омлет в мікрохвильовці

Інгредієнти:

• Курячі яйця 2 штуки;
• Вода 70 мл;
• Молоко 20 мл;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Яйця моєму з харчовою содою, під проточною водою. Розбиваємо курячі яйця у скляну миску, збиваємо. Наливаємо воду і молоко, додаємо сіль, перемішуємо. Накриваємо миску кришкою і відправляємо в мікрохвильову піч, включену на максимальну потужність. Обов’язково даємо страві охолонути і подаємо на стіл в теплому вигляді.

Дієтичний омлет в мікрохвильовці

Інгредієнти:

• Курячі яйця 2 штуки;
• Молоко 100 г;
• Сіль за смаком;
• Перець за смаком;
• Італійські трави за смаком.

Спосіб приготування:

Підготуємо прості продукти для двох порцій. Беремо дві чашки, в кожну розбиваємо по яєчка. Солимо-перчимо до смаку, додаємо дрібку італійських трав. Тепер добре збовтуємо вилочкою.

Додаємо молоко, на кожну порцію по 50 мл молока. І знову гарненько збовтуємо вилочкою. Ставимо в мікрохвильовку на 2 хвилини. Потужність моєї мікрохвильовки 800 Вт. Цього часу на готування вистачає цілком.

Такий омлет виходить дуже ніжний, повітряний і ситний. Чудово підходить для сніданку.

Яйце пашот в мікрохвильовці

Яйце-пашот на сніданок — це просто, швидко і вишукано! Особливо, якщо ви хочете подати його на підсмаженої греночке.

Інгредієнти:

• Курячі яйця 1 штука;
• Сіль 0.5 чайної ложки;
• Вода 100 мл

Спосіб приготування:

Приготувати невелику мисочку, пиалку, придатну для мікрохвильової печі — без позолоти і блискіток. Налити в неї воду, посолити, перемішати, щоб сіль розчинилася. Розбити в воду яйце так, щоб жовток був цілим.

Поставити в мікрохвильову піч на максимальну потужність на 2-3 хвилини — коли готуєте вперше потрібно відкривати піч і дивитися на готовність — у всіх різна потужність СВЧ, тому виробіть час варіння для своєї печі.

Коли білок «схопиться», а жовток залишиться рідким — яйце-пашот в мікрохвильовці готово! Подавати його прийнято на підсмаженої грінці, прикрасивши зеленню і шматочками свіжих овочів. Але це не обов’язково підійде і простий скибочку хліба.

Секрети ідеального пп-омлету в мікрохвильовій печі

Форма для омлету в мікрохвильовій печі може бути, в принципі, будь, можна приготувати в гуртку, в стакані, навіть в пакеті. Також непогано виходить ніжний омлет в силіконовій формі в мікрохвильовці. Готується така страва дуже швидко — за 2 хвилини, оскільки яєчна маса буде розподілена тонким шаром.

Щоб знизити калорійність і жирність страви, курячі яйця можна класти не з усіма жовтками. Наприклад взяти білки від 4 яєць, а жовтки тільки від 1 — чисто для смаку. Омлет з 3 яєць — майже 300 ккал, а такий же за обсягом омлет з 5 білків і 1 жовтка — близько 150 ккал.

Не варто відмовлятися від вершкового масла при приготуванні яєчних страв у мікрохвильовій печі. Воно некорисне лише у великих кількостях і тоді, коли на ньому смажать продукти традиційним способом, на сковороді. Мала кількість натурального якісного вершкового масла наситить організм ретинолом, каротином, іншими провітамінами і мікроелементами, які є жиророзчинними і труднозаменимыми.