Запіканка з макаронів з фаршем як у дитячому садку
Список необхідних інгредієнтів:
- Вермішель – 500 гр;
- М’ясо (курка або яловичина) – 500 гр;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт;
- Яйце куряче – 1 шт;
- М’ясний бульйон – 150 мл;
- Сир – 150 гр;
- Масло рослинне – 1 ст. л;
- Сіль – за смаком.
Як приготувати запіканку з макаронів з фаршем:
1. М’ясо промиваємо, зрізаємо плівки і жир (якщо є). Відварюємо в підсоленій воді до готовності. Остигле м’ясо пропускаємо через м’ясорубку. Залишаємо 150 мл. бульйону.
2. Цибулину очищаємо і нарізаємо дрібним кубиком. Викладаємо цибулю в сковороду з 1 ст. л. рослинного масла і смажимо на середньому вогні до готовності. З’єднуємо фарш з обсмаженою цибулею і перемішуємо.
3. Відварюємо локшину в підсоленій воді до готовності і зливаємо воду. Додаємо 50-70 гр. сдивочного масла і перемішуємо. В окремій ємності змішуємо яйце і 150 мл. бульйону, перемішуємо до однорідності.
4. У глибоку миску викладаємо вермішель, додаємо фарш і яєчно-бульйонну суміш. Все добре перемішуємо і, при необхідності, підсолюємо.
5. Форму змащуємо вершковим маслом. Викладаємо майбутню запіканку і вирівнюємо. Зверху посипаємо тертим сиром. Випікаємо дорумяности при 180° с близько 25 хвилин. Гарячу запіканку подаємо до столу. Приємного апетиту!
Вермішель в запіканці можна замінити спагетті. Для цього достатньо їх дрібно наламати