Рецепт без дріжджів
Продукти для приготування:
- 0,5 літра води;
- 100 г будь-якого нерафінованої рослинної олії;
- 5 – 7 г солі;
- борошно – дивитися за станом тесту.
Як зробити заварне тісто без дріжджів:
- Воду довести до кипіння. Приєднати до неї рослинне масло, пару раз перемішати ложкою.
- Насипати сіль і розмішувати до її розчинення. Потроху сипати борошно, перемішувати складу з допомогою ложки.
- Тісто має стати крутим, але м’яким, як пластилін. Воно зручне для ліплення, бо не знадобиться підсипати борошно: до рук таке тісто не прилипає.
Пісний варіант без яєць і молока
Інгредієнти:
- по 2 склянки борошна і води;
- 4 г дріжджів;
- 35 мл рослинного масла;
- при бажанні – цукор і сіль.
Покрокова інструкція до приготування пісного заварного дріжджового тіста:
- У першому склянці води (яка повинна бути теплою) розмішати дріжджі. Додати сіль і цукор, влити олію. Залишити ненадовго, поки не з’явиться піна.
- За цей час закип’ятити воду, що залишилася.
- Залити цим складом борошно, потім вилити склянку окропу. Весь час перемішувати ложкою.
- Руками замісити пружне і туге тісто. Воно відразу готовий до використання.