Готуємо основу безопарную
Компоненти для першої частини:
- по 3 великих ложки борошна та олії;
- 25 г цукру;
- 7 г солі;
- стакан води.
Для другої частини:
- 0,5 кілограм борошна;
- 50 г свіжих дріжджів;
- стакан води.
Безопарне заварне тісто для пиріжків:
- Закип’ятити склянку води. З’єднати інгредієнти з першого списку і залити їх окропом.
- Ложкою розмішати, щоб не було грудочок. Залишити ненадовго до охолодження.
- Приєднати дріжджі, склянку води кімнатної температури. Потроху додавати борошно і замішувати пружне тісто.
- Залишити на кілька хвилин і приступати до приготування пиріжків.
З сухими дріжджами на воді
Більше матеріалів: тісто для пиріжків з сухими дріжджами — рецепт
Що знадобиться:
- кілограм борошна;
- 2 склянки води;
- 3 ложки рафінованої олії;
- ложка цукру;
- 10 пучок сухих дріжджів;
- 1 щіпка солі.