3. Заварний крем «п’ятихвилинка» в мікрохвильовій печі
Для тих, хто обмежений у часі і боїться, що не зможе зварити в каструльці такий крем, який порадує око, є дуже простий спосіб у мікрохвильовці.
Для нього використовуються не всі яйця, а тільки жовтки, щоб не вийшло подобу томленого омлетного згустку. А перемішувати потрібно не постійно, а лише кожні півхвилини.
Інгредієнти:
- Молоко – 400 мл
- Цукровий пісок – 100 гр.
- Масло вершкове – 60 гр.
- Борошно – 40 гр.
- Яєчний жовток – 2 шт.
- Ванілін – за смаком.
Приготування:
1. У миску вливаємо молоко і відправляємо туди ж жовтки. Додаємо ванільний порошок і цукровий пісок. Ретельно збиваємо до тих пір, поки не вийде однорідна жовтувата маса з бульбашками.
2. Просіваємо борошно і підсипаємо її в яєчно-молочну суміш. Збиваємо до тих пір, поки сипкий продукт повністю не з’єднається з рідкою основою.
3. Виставляємо на мікрохвильовій печі середню потужність і відправляємо в неї на 3 хвилини чашу з кремом. Обов’язково кожні півхвилини зупиняємо процес, виймаємо чашу і збиваємо, потім ставимо назад і продовжуємо нагрівання.
4. Якщо за відведений час вміст чаші не стало густої сметаноподібної консистенції, то можна продовжити нагрівання з перемішуємо кожні 30 секунд ще 1-3 хвилини (залежить від вашої мікрохвильовки).
5. Остуджуємо крем і потім використовуємо його в кулінарних цілях.
Приємного апетиту!