4. Картопляна піца на сковорідці
Цей варіант повинен сподобатися тим, хто дотримується вегетаріанського харчування або до безумства любить картоплю. Виходить щось дуже схоже на деруни у вигляді піци. За бажанням ви можете додати будь-яку іншу начинку, яка здасться більш придатною на ваш смак.
Інгредієнти:
- Картопля – 0,3 кг
- Оливки – 1/3 банки.
- Сир – 0,1 кг.
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Будь-які спеції – за смаком.
Приготування:
1. Картоплини очищаємо від шкірки, добре промиваємо і трьом на тертці. В ідеалі підійде терка для корейської моркви, щоб вийшла картопляна «лапшичка», яка не буде розсипатися при смаженні.
2. Додаємо сіль, добре перемішуємо і віджимаємо зайву вологу і виливаємо її. Посипаємо улюбленими спеціями – це може бути і звичайний мелений перець, суміш перців, і прованські трави, і каррі і навіть спеціальна приправа для картоплі.
3. Сир краще всього або нарізати тонкими пластинками або скористатися терткою для подрібнення. Оливки без кісточок нарізаємо кільцями.
4. У звичайну сковороду, змащену 1 ст. л. олії, викладаємо подрібнену картоплю зі спеціями і розрівнюємо його так, щоб вийшла своєрідна коржик. Закриваємо кришкою і смажимо на середньому вогні 15 хвилин. Потім відкидаємо прожарившуюся до красивих хрустких «пір’їнок» з одного боку картопляну основу на велику тарілку, знову змащуємо сковороду залишилися олією і непрожареной стороною опускаємо на нього картопляну корж.
5. Зверху посипаємо оливками і сирної стружкою. Знову закриваємо кришкою і смажимо ще близько 10 хвилин. Як тільки сир повністю розплавився – наша незвичайна піца готова!
Вгорі ми вам показали, що таку піцу можна готувати як з чорними, так і з зеленими оливками. Ми, до речі, приготували їх дві.
Приємного апетиту!