5. Вегетаріанська піца з кабачкового тесту
Любителі кабачків, тим більше, що вже почався їхній сезон, оцінять даний рецепт по достоїнству! Мало того, що це блюдо дозволить зберегти талію, так ще й нагодує всю сім’ю дуже смачним і корисним вегетаріанським ласощами.
Інгредієнти:
- Борошно – 1 ½ склянки.
- Помідор – 2 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Яйце – 3 шт.
- Сир – 80 гр.
- Зелень кропу – ½ пучка.
- Розпушувач тіста — 1 ч. л.
- Манка – для обсипання форми.
- Сіль, спеції – за смаком.
Приготування:
1. Добре промитий молодий кабачок натираємо за допомогою терки. Якщо це вже полежавший кабачок, то краще зрізати з нього шкурку, щоб він не надав твердості нашої овочевий піці, після подрібнення злегка віджати, щоб видалити зайвий сік.
2. Подрібнюємо кріп і відправляємо його до кабачка. Туди ж додаємо свіжі яйця, додаємо борошно з сіллю і розпушувачем, а також додаємо улюблені спеції.
3. Гарненько все перемішуємо, щоб вийшло рідке тісто з вкрапленнями кабачкової стружки.
4. Тепер приступаємо до підготовки начинки. Промиті і обсушені помідори розрізаємо на однакові по товщині гуртки.
5. Щоб зробити красиву ніжну сирну шапочку, подрібнюємо твердий сир на тертці.
6. У добре промазаної маслом форму для запікання робимо обсипання з манки, щоб готова страва легко відставало від форми і не розвалювалася.
7. В підготовлену форму для запікання акуратно вливаємо і рівномірно розподіляємо овочеве тісто.
8. Зверху розподіляємо томатні кружечки. Любителі ковбаси (не вегетаріанці) можуть додати свою улюблену мясосодержащую закуску.
9. Все це покриваємо ніжним сирним шаром.
10. Обов’язково заздалегідь розігріваємо духовку і випікаємо в ній при 180 градусах нашу піцу близько 25 хвилин.
11. Як тільки кулінарний шедевр охолоне хоча б до температури, коли до нього можна доторкнутися і не обпектися, акуратно витягуємо його з форми і подаємо до столу.
Приємного апетиту!