Інгредієнти:
- 500 мл молока.
- 250 г борошна.
- 2 курячих яйця.
- ¼ Ч. л лимонної кислоти.
- 50 г води.
- 50 мл соняшникової олії.
- ½ Ч. л соди.
- ½ Ч. л солі.
- 2 ст. л цукру.
Поетапне приготування
1. У глибокій тарілці збиваємо сіль, цукровий пісок та яйця. Все перемішати міксером або кухонним віником до повітряної і однорідної маси. Якщо ви збираєтеся приготувати млинці з м’ясною або інший несолодкої начинкою, то достатньо додати 1 ч. л цукру.
2. У тарілку виливаємо 250 мл теплого молока і добре перемішуємо продукти.
3. Поступово додаємо борошно пшеничне, при цьому помішуємо суміш кухонним віником.
4. Наступним кроком додаємо решту молока і ретельно перемішуємо, щоб маса вийшла без грудочок.
5. Не забудьте налити трохи соняшникової олії. Якщо маса вийшла занадто густий, то потрібно додати ще трохи молока або фільтрованої води.
6. У склянці змішуємо воду з содою і лимонною кислотою. Погасити соду можна і столовим оцтом. Додаємо суміш в тісто.
7. Ставимо сковороду на плиту і нагріваємо в ній рослинне масло.
8. Акуратно виливаємо тісто, нахиляйте сковорідку, щоб суміш рівномірно розтеклася по всій поверхні. На млинці відразу ж з’являться бульбашки, які лопнуть і утворюють невеликі дірочки.
Млинці обсмажуємо з обох сторін, приблизно по 1 хвилині в кожну сторону (це залежить від сковороди і від плити) і змащуємо вершковим маслом.
Подавати на стіл можна з медом, сметаною, варенням.
Приємного апетиту!