Як зробити з курячим м’ясом на сковороді
Щоб приготувати обговорюване страва з птиці, першим ділом потрібно зробити курячий фарш. Для цього треба перекрутити, наприклад, грудку прямо зі шкірою через м’ясорубку.
Інгредієнти:
- будь-які макаронні вироби – 380 – 400 г;
- фарш курячий (нежирний) – 480 – 500 г;
- цибуля – 1 головка;
- пісне масло, сіль, спеції.
Приготування:
- Відразу зварити вибрані макаронні вироби в солоній воді. Відкинути їх на друшляк. Якісні італійські макарони промивати не потрібно. Якщо ж довелося використовувати виробу більш низької якості, краще добре промити їх чистою водою, щоб не злипалися.
- Лук порубати мініатюрними шматочками. Висипати отримані кубики на сковорідку з ретельно розігрітим маслом. Смажити овоч до рум’яності.
- Посолити масу. Додати спеції. Можна взяти спеціальну суміш приправ, призначену спеціально для фаршу.
- Готову масу змішати із заздалегідь відвареними макаронами.
- Прогріти страву на плиті пару хвилин.
Розкласти вийшло частування по тарілках, ніякі соуси до нього не потрібні. Якщо макарони правильно приготовані, то і без того будуть соковитими, ніжними. Зате частування відмінно доповнить свіжий овочевий салат з великою кількістю зелені і маслом оливи.