З додаванням сиру
Сир є відмінним доповненням макаронних виробів, виготовлених будь-яким способом. Підійде кожен сорт молочного продукту, але краще всього взяти твердий або напівтвердий сир.
Інгредієнти:
- сир – 60 – 70 г;
- свинячий фарш – 270 – 300 г;
- часник – 1 зубок;
- соус з помідорів – ¼ склянки;
- ріпчаста цибуля – велика головка;
- макарони – близько 300 м;
- будь-яка зелень – невеликий пучок;
- сіль, масло і спеції.
Приготування:
- Розігріти трохи олії в сковороді. Відправити в нього невеликі пластинки часнику. Потрібно смажити шматочки до потемніння, щоб ароматизувати масло. Коли часник сильно зарум’яниться, його можна викинути.
- Залишився ароматний жир висипати невеликі кубики цибулі. Готувати його до прозорості. Коли овоч злегка підрум’яниться, додати до нього томатний соус.
- Обсмажувати інгредієнти 3 – 4 хвилини.
- Покласти в масу весь фарш. Посолити, додати спеції. Добре розім’яти продукт лопаткою, щоб не залишилося грудочок.
- Окремо відварити макарони. Відкинути їх на друшляк, але не чекати, поки ретельно стече вся вода. Відразу покласти макаронні вироби до м’яса − це додати фаршу соковитість.
- Все добре перемішати і потримати на малому вогні під кришкою 5 – 7 хвилин.
- Засипати блюдо тертим сиром. Потримати на вогні ще пару хвилин.
- Коли сир розплавиться, відразу додати рубану зелень.
Зняти сковорідку з вогню. Все ретельно перемішати. Подавати блюдо до обіду або вечері.