Антрекот з свинини в духовці у фользі
Завдяки використанню фольги антрекот в духовці завжди виходить соковитим і ніжним. Для виконання цієї варіації гарячого м’ясного блюда, яке чудово доповнить розсипчастий рис з додаванням різних овочів і шматочків оливок, будуть потрібні:
- ½ Кг антрекота;
- по 5 г французької гірчиці і меду;
- по дрібці солі і перцю;
- по 10 мл лимонного соку і соєвого соусу.
Спосіб приготування:
- М’ясо ділиться на кілька частин залежно від того, наскільки дозволить товщина основного шматка.
- В піалі змішуються всі інші інгредієнти.
- М’ясні заготовки натираються заправкою з усіх боків і відправляються в холодне місце.
- Через півгодини або годину м’ясні шматочки переміщуються на деко, застелене фольгою.
- Потім вони щільно загортаються, щоб сік при випіканні не витікав.
- Запікається антрекот 25 хвилин у фользі і 10 хвилин без неї при 180 °C.
До столу страву можна подати самостійно, доповнивши його смачним соусом з вибору кулінара.