Приготування:
1. Реберця промийте. Заповніть каструлю з холодною водою, опустіть в неї свинячі ребра. Поставте на плиту варіть бульйон на середньому огоне.
2. Промитий, очищену картоплю наріжте кубиками. Відправте в готовий бульйон. Реберця вийміть, дайте трохи охолонути.
3. Цибулю з часником очистіть, нарубаєте дрібним кубиком. Очищені моркву з буряком натріть на середній терці.
4. Розігрійте сковороду з рослинним маслом, відправте в неї овочі для смаження. Періодично перемішуйте вміст сковороди.
5. Зріжте м’ясо з кісток, додайте в овочеву піджарку. Смажте до розм’якшення овочів.
6. Піджарку перекладіть в каструлю і варіть на слабкому вогні близько 15 хвилин.
7. Подрібніть капусту не крупною соломкою.
8. Капусту перекладіть в каструлю, всипте сіль, перець. Покладіть лаврові листочки, змішайте. Доведіть до кипіння, варіть ще 5 хвилин.
Супчик готовий прикрасьте свіжою зеленню петрушки. Залиште на вимкненій плиті постояти 30-50 хвилин.
Їжте із задоволенням, приємного вам апетиту!