Поради досвідчених кухарів
Господині, які в добовий раціон часто включають брокколі або страви з цього овочу, мають багатий досвід готування капусти і з задоволенням діляться ним.
- Поєднуючи спаржеву капусту з овочами, крупами, м’ясом, намагайтеся обійтися без зайвих спецій — пропаде унікальний смак продукту.
- Заморожування зберігає всю користь овоча протягом одного року.
- Подвявший качан можна освіжити, обрізавши частину качана і поставивши його в банку з водою.
- Свіжий качан брокколі – ароматнішою, соковитою при готуванні. Заморожений – зручніше для швидкого приготування.
Влітку, коли прилавки наповнені свіжими фруктами і овочами, питання насичення організму вітамінами не варто, їх вистачає. Починаючи з осені, для активного життя, підтримки імунітету брокколі обов’язково повинна бути включена в меню. Цей малокалорійний, насичений вітамінами продукт, порадує і підтримає взимку і навесні до наступного сезону.