Рецепт запікання індички в рукаві
Індичка – це прекрасне дієтичне м’ясо з прекрасними кулінарними якостями, проте його необхідно правильно готувати, щоб не отримати сухуватий продукт. Слідуючи покроковому рецептом можна приготувати м’яку і ніжну індичку.
Знадобиться:
- індичка – 1 кг;
- сметана – 200 г;
- часник – 4 зубчики;
- перець мелений;
- щіпка мускатного горіха, меленої куркуми;
- сіль.
Приготування:
- Індичку промити, очистити від плівок.
- Приготувати соус: сметану додати спеції, видавити часник і сіль.
- М’ясо обмазати соусом і відправити в рукав для запікання. Щоб блюдо вийшло більш соковитим в пакет для запікання налити трохи курячого бульйону.
- Рукав зав’язати з обох сторін і відправити в духовку. Щоб пакет в процесі не зачіпав гарячі частини духовки, проколоти в декількох місцях.
- Випікати м’ясо не менше години при температурі 180 градусів. Готовність перевірити і світлого соку, вытекающему при надрізі з індички.
Соковите м’ясо подати з картоплею: пюре, сільським, запеченим з аджикою. Гарніри і соуси значно поліпшують смак, підвищують калорійність страви.