Готуємо з яловичини в медовій глазурі
Для любителів поєднувати солодке, солоне, кисле і гірке на одному блюді, буженина з яловичини у фользі з медової глазур’ю просто знахідка.
Отже, для приготування знадобляться:
- молода яловичина – 1 кг;
- вода – 2 л;
- лавровий лист;
- перець горошком;
- сіль;
- мед – 5 ст. л.;
- соєвий соус – 2 ч. л.;
- бальзамічний оцет – 3 ст. л.;
- перець мелений;
- часник – 1 головка.
Приготування:
- Необхідно зварити маринад і покласти м’ясо на 12 годин.
- А поки приготувати соус: змішати вичавлений часник з медом, бальзамічним оцтом, сіллю і соєвим соусом. Все гарненько розмішати.
- М’ясо дістати з розсолу, підсушити, змастити підготовленої глазур’ю.
- Щільно накрити фольгою і відправити в духовку на 2 години.
Готову страву подавати з овочевим салатом, заправленим оливковою або виноградним маслом, щоб смак запеченої буженини не перебивався.