За кроковий рецепт приготування буженини в гірчичному соусі з курки
Готувати буженину можна не тільки зі свинини або яловичини, для цих цілей підійде курятина. Виходить не менш смачно, але більше бюджетно і йде менше часу на готування.
Для приготування знадобляться:
- куряче філе – 1 кг;
- часник – 3 зубчики;
- перець мелений;
- соєвий соус;
- бальзамічний оцет – 1-2 ст. л.;
- солодка гірчиця – 3-4 ст. л.;
- приправа для курки – ½ ч. л.
Приготування:
- Куряче філе промити, очистити від плівок і зайвого жиру.
- Приготувати соус з солодкої гірчиці, часнику, бальзамічного оцту, соєвого соусу і приправи для курки. Необхідно лише трохи присолити.
- М’ясо замаринувати в соусі і залишити на 1,5 години.
- Мариновану частину загорнути у фольгу і відправити в духовку на годину при температурі запікання не менше 180 градусів.
- Готова буженина виходить ароматною, соковитою, ніжною.
Подавати страву, нарізане порційними шматками, з овочами на пару. Якщо воно приготовлено до свята, кращим вибором вина буде біле напівсолодке.