Готуємо з часником і сиром
Екзотичність фрукта не заважає йому чудово поєднуватися з часником і сиром. Пікантна закуска на святковий стіл порадує всіх гостей.
Для приготування знадобиться:
- сир (Рікота, Адигейський або Моцарела) – 200 г;
- авокадо – 200 г;
- майонез (або сметана) – 100 г;
- часник – кілька зубчиків (або за смаком);
- оцет (можна замінити лимонним соком) – 20 г;
- горіхи, насіння або кунжут – 50 г;
- хліб житній – 300 г (або за смаком);
- масло рослинне – 1 ст. л.;
- зелень;
- лимон – 1 шт.;
- сіль (за смаком);
- спеції, прянощі (за смаком).
Покрокова інструкція:
- Помити тропічний плід. Розрізати навпіл. Витягнути кісточку. Тонким шаром зрізати шкірку. М’якоть фрукта натерти на крупній тертці.
- Натерти на крупній тертці сир.
- Подрібнити часник з допомогою чеснокодавилки, м’ясорубки або терки.
- Якщо замість кунжуту або насіння були обрані горіхи, подрібнити їх.
- Змішати м’якоть фрукта, сир і майонез (сметана). Додати часник, оцет, горіхи (кунжут, насіння).
- Отриману суміш приправити за бажанням сіллю, спеціями і прибрати в холодильник.
- Хліб нарізати скибочками як для бутербродів.
- Розігріти духовку до 180-200 градусів.
- Змастити деко олією і викласти хліб. Поставити в духовку на 15 хв.
- Після закінчення часу перевернути хліб на інший бік і випікати ще чверть години.
- Вимкнути духовку і дістати деко. Дати хлібу час охолонути.
- Намазати скибочки хліба сирно-часниковою масою. Прикрасити зеленню і шматочками лимона. І подати до столу.
Важливо, людині на дієтичному харчуванні рекомендується підрум’янити хліб без застосування олії. Наприклад, з допомогою, тостера або мікрохвильовій печі. А майонез замінити маложирной сметаною.
Отриману масу можна мазати на крекери і будь-який хліб.