Картопляні оладки з фаршем
Досить пісне страву можна зробити набагато корисніші. Цей варіант особливо сподобається чоловікам, потреба в калоріях набагато вище, ніж у жіночого організму. Деруни з м’ясною начинкою – ситні вироби, які можна при подачі доповнити томатним соусом.
Інгредієнти:
- картопляні бульби – 1 кг;
- фарш – ½ кг;
- цибульна головка – 2 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 50 р;
- сіль і спеції – за розсудом;
- масло пісне – для смаження.
Схема приготування виглядає наступним чином:
- Бульби очищаються, натираються, після чого заготівля картопляного фаршу віджимається.
- Після видалення зайвої рідини додаються яйце, сіль, приправи і борошно.
- Фарш розморожується, а цибуля-ріпка подрібнюється шматочками.
- Готується м’ясна маса фаршу і цибулевих кубиків.
- З картопляного тіста формуються коржі, які вже на сковороді з гарячим маслом покриваються фаршем.
- Останній, у свою чергу, також накривається картопляними коржами.
- Готуються деруни під кришкою по 7 хвилин з двох сторін.
Гурмани, які не бояться зайвих калорій, можуть присмачити деруни майонезом з рубаною зеленню.