Рецепт запікання в духовці
Деруни в духовці можна вважати дієтичним блюдом в порівнянні з традиційним рецептом, де спосіб виконання передбачає велику кількість олії для смаження.
Склад компонентів:
- картопляні бульби – 8 шт.;
- цибульна головка – 1 шт.;
- яйце – 1 шт.;
- сметана – 30 г;
- борошно – аналогічну кількість;
- сіль і спеції – за розсудом;
- масло пісне – для смаження.
Спосіб виконання:
- Попередньо очищена цибульна ріпка нарізається кубиками.
- Бульби картоплі очищаються і дрібно натираються.
- В картопляний фарш відправляються сіль, спеції, сметана і яйце.
- Втручається цибулю, після чого зціджує виступив сік.
- Додається борошно, а потім формуються вироби і викладають на деко.
Випікання здійснюється в розігрітій до 200 °C духовій шафі 20 хвилин.