Дієтичний салат з курячою грудкою і солодким перцем
Інгредієнти:
- капуста пекінська — 300 гр.
- куряче філе — 200 гр.
- йогурт натуральний — 125 мл
- масло рослинне — 20 мл
- мед гречаний — 15 гр.
- лимонний сік — 5 мл.
- яблука — 2 шт.
- перець болгарський червоний — 1 шт.
- часник — 1 зубчик
- гірчиця діжонська — 2 ч. л.
- кріп сушений — 1 ч. л.
- сіль морська — ¾ ч. л.
- перець чорний мелений — ½ ч. л.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 40 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Яблуко очистити від шкірки, насіння і нарізати на тонкі смужки, збризнути їх лимонним соком, щоб не потемніли. Болгарський перець очистити від насіння і нарізати такими ж смужками, як яблуко.
- Листя салату просушити і порізати соломкою. Іноді краще листя салату порвати руками, щоб у страві відчувався смак зелені, це на смак кожного. Сире куряче філе нарізати соломкою і обсмажити до золотавої скоринки на олії, ароматизованих часником. Для цього пару хвилин часник обсмажують на сковороді в олії, потім зубки викидають, а масло виходить ароматним.
- Змішати в мисці листя салату, перець, яблука, заправку, довести до смаку спеціями. Смажені шматочки курки додати в останню чергу, щоб додати аромат і пікантність дієтичного салату з курячою грудкою і солодким перцем.