Готуємо з свинини
М’ясні страви за цією методикою виходять досить жирними, але смачними і ароматними.
Необхідні компоненти:
- свинячий фарш – 550 г;
- м’якоть білого хліба – 85 м;
- жовток – 1 шт.;
- молоко – 55 мл;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- мелений перець – 1 ч. л.;
- сіль;
- олія для обсмажування.
Етапи роботи:
- Хліб заливаємо молоком на 5 хвилин, потім віджимаємо і перекладаємо у велику тару.
- Додаємо фарш, подрібнену цибулю і жовток. Перемішуємо складу.
- Заправляємо перцем, солимо. Додаємо перетертий на тертці часник. Кілька хвилин відбиваємо фарш про миску, потім формуємо котлети, змочити руки у воді.
- Обсмажуємо вироби на рослинному маслі з обох боків, поки вони не стануть насиченого мідного відтінку.
- Складаємо вироби в каструлю, вливаємо туди пів склянки окропу, ставимо на вогонь.
- Тушкуємо, поки не випарується вся рідина. Завдяки цьому котлети будуть соковиті і м’які.
Подаємо разом з улюбленим гарніром та свіжоспеченим хлібом.