Як зробити з м’яса птиці
З курячого фаршу теж виходять дуже смачні котлетки, правда, більш сухі по своїй структурі.
Котлети з курячого фаршу вважаються дієтичним і легким блюдом, яке ідеально підходить дітям і тим, хто стежить за власною вагою.
Компоненти:
- куряче філе – 830 г;
- крохмаль – 4 ст. л.;
- сметана – 3 ст. л.;
- цибуля – 1 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- петрушка – 35 г;
- мелений перець – 1 ч. л.;
- рослинна олія – 30 мл;
- сіль – ½ ч. л.
Етапи приготування:
- Курятину шаткуємо гострим ножем на дуже дрібні кубики або ж пропускаємо через м’ясорубку.
- Подрібнюємо як можна дрібніше часник, зелень і цибулю. З’єднуємо компонент з фаршем, перемішуємо.
- Яйця збиваємо, змішуємо зі сметаною. Додаємо до основного складу.
- Додаємо спеції, крохмаль і сіль. Ще раз дуже ретельно перемішуємо.
- З допомогою ложки, зачерпуючи потрібну кількість фаршу формуємо котлети прямо на сковороді з розігрітим маслом.
- Смажимо заготовки на середній температурі до готовності. Бажано в цей час накривати сковорідку кришкою.
Подаємо разом зі свіжими овочами і кращим гарніром.
Рада! Щоб зробити котлети більш соковитими, використовуйте білий або томатний соус.