Соковиті котлети з яловичого фаршу
За такою рецептурою досить легко приготувати дуже смачне і неймовірно ніжне частування.
Необхідні компоненти:
- яловичина – 550 г;
- цибуля – 1 шт.;
- картопля – 1 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- молоко – 120 мл;
- житній хліб – 120 г;
- рослинне масло – 55 мл;
- яйця – 1 шт.;
- спеції – 1 ч. л.;
- сіль.
Етапи приготування:
- Розрізаємо шматочок хліба на кубики, з’єднуємо з молоком.
- М’ясо промиваємо, подрібнюємо шматочками, потім пропускаємо через м’ясорубку разом з великою цибулиною.
- Часник і картоплю очищаємо, натираємо на дрібній тертці. Додаємо до м’яса, перемішуємо.
- Викладаємо віджатий хліб.
- Отриманий склад пропускаємо через м’ясорубку. Додаємо яйце, улюблені спеції і трохи солі.
- З’єднуємо компоненти, гарненько вимішуємо фарш виходить.
- Руками формуємо невеликі заготовки котлет, обсмажуємо їх на рослинному маслі з двох сторін. Готові вироби складаємо на велику тарілку, потім подаємо з відповідним гарніром.
Важливо! Тим, хто не хоче смажити котлети на сковороді, слід викласти сформовані яловичі заготовки на деко і запекти в духовці, виставивши температуру 180 градусів.