Покроковий рецепт паштету в мультиварці
Щадний режим приготування страв в мультиварці дозволять створити ніжний і повітряний паштет, а коньяк додасть особливий пікантний смак цієї закуски. Пропонуємо покроковий рецепт приготування з фото.
Інгредієнти:
- 1 кг яловичої печінки;
- 2 великі моркви;
- 2 великі цибулини;
- 200 г свіжого сала або шпику;
- 200 г вершкового масла;
- 20 мл коньяку;
- сіль;
- мелений чорний перець — за смаком.
Приготування:
- Очистити печінку від проток і плівок.
- Нарізати невеликими шматочками.
- Довільно нарізати моркву, наприклад, кружечками.
- Розрізати кожну цибулину на 6 частейсегментов.
- Нарізати сало або шпик невеликими шматочками.
- Вибрати режим «Смаження», обсмажувати печінку з салом і овочами на вершковому маслі (½ частина) близько 30 хв.
- Влити коньяк в чашу мультиварки. Готувати ще 5 хв.
- Скласти всі інгредієнти в чашу блендера. Посолити, поперчити.
- Подрібнити до однорідної маси. Дати охолонути.
- Загорнути паштет в пергамент у вигляді рулетиків, всередину покласти по брусочку вершкового масла.
- Дати добре застигнути 1-2 години.