Як правильно працювати з мастикою
- Складок на боках не буде, якщо розкачати мастику з великим запасом і коли почнеш покривати, мастика під своєю вагою добре розтягнеться і ляже рівно.
- Крем для вирівнювання під мастикою повинен бути оч. добре застиглим, щоб під час покриття не з’явилися вм’ятини.
- В запасі по всій окружності залишайте мінімум 10-15 см. Тоді є вага і мастика може відтягнутися.
- Будь цукрову мастику можна зберігати кілька днів, до тижня, у добре закритих поліетиленових пакетах або пластмасових контейнерах.
- Псуватися цукрових мастиці нічому, важливо просто захистити мастику від повітря, щоб вона не засихала і від вологи, щоб мастика не размокала.
Знаючи нескладні правила роботи з кремом та мастикою можна приготувати відмінний, ефектний смачний торт «Машинка» — на радість усім гостям і близьким!