Картопля, фарширована шинкою
Картопля по цьому рецепту виходить ніжним і пікантним. До складу входять звичайні недорогі продукти.
Вам знадобиться:
- шинка – 350 г;
- картопля – 12 шт.;
- цибуля ріпчаста -1 шт;
- вершки (жирні) -100 мл;
- перець духмяний (мелений) -1 ч. л.;
- паприка мелена – 1 ч. л. (без верху);
- часник – 2 зубчики;
- цибуля зелена – 3 пера;
- сіль за смаком.
Покрокова інструкція:
- Ретельно миють молода картопля. Обсушують серветкою.
- Для стійкості злегка підрізують низ. Частина верху видаляють, вирізують серцевину, злегка підсолюють.
- Готують начинку: обсмажують в олії дрібно нарізану цибулю, солять, додають нарізану кубиками шинку, запашний перець і пару хвилин смажать все разом; вливають у начинку вершки і тушкують ще 3 хв. Знімають з вогню, викладають і остуджують; додають в начинку дрібно нарізаний часник, паприку, солять.
- Заповнюють начинкою картопляні барила.
- Відрізають фольгу, що дорівнює подвійній довжині дека. Половину її кладуть на деко, встановлюють картопляні барила щільніше і накривають їх зверху другою половиною фольги, краї защипують.
- Запікають фарширований картопля 40 хв. при 180°С, потім верхню частину фольги прибирають для того, щоб випарувалася зайва рідина, а картопля підрум’яниться.
Фарширована картопля використовується в домашній магії. Вона володіє енергією стабільності і спокою.