З грибною начинкою на сковороді
Гриби додадуть пікантності курячому м’ясу, і страва буде більш поживним і насиченим білками.
Вам знадобиться:
- шість шматочків курячого філе без кісток;
- три великі цибулини;
- пучок зелені (петрушка і кінза);
- печериці 600-700 грам;
- три сирих яйця;
- приправа для курки;
- сухарі панірувальні;
- перець чорний і червоний;
- сіль;
- рослинне масло.
Покрокова інструкція:
- Приготуйте начинку для курячої грудки – для цього дрібно порубаєте лук, гриби і зелень.
- Обсмажте цибулю до прозорого стану, додайте гриби і смажте на невеликому вогні до готовності. Посоліть і поперчіть. Зніміть з вогню. Додайте зелень і перемішайте.
- Відбийте куряче м’ясо і приправте спеціями. На середину кожної грудки викладіть фарш з грибів, скрутіть рулетом і скріпіть мотузкою.
- Умочіть у збиті яйця кожен рулет і обваляйте в паніровці.
- Смажте на сковороді до готовності.
Таке блюдо можна подати з картопляним салатом або будь-якими відварними овочами.