В клярі на сковороді
Філе тілапії багате білком і не містить багато жиру, тому готове блюдо виходить ніжним і соковитим. А риба в клярі набуває ніжність, покриваються рум’яною скоринкою і підходить до будь-якого гарніру і салату.
Знадобиться:
- 7 штук філе;
- 290 г борошна;
- 2 яйця;
- 40 г соняшникової олії без запаху;
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
- Філе промити, порізати на шматочки для порцій.
- Яйця і частина солі довести до однорідності.
- В іншій мисці змішати борошно, сіль і перець.
- Обваляти всі шматочки в борошні, а далі в клярі.
- Обсмажити з обох сторін рибу на сковороді з додаванням невеликої кількості олії до готовності (на це йде в середньому 7 хвилин).
З цих інгредієнтів, виходить, п’ять середніх порцій.
В мультиварці з овочами
У давні часи тілапія була в меню царів і вельмож, ще тоді рецептів її приготування було багато. Вона часто застосовується в дієтичних або дитячих меню. Представляємо варіант приготування риби з овочами.