Страва з яблуком та морквою
Багато господині готують французький салат з яблуком та морквою без додавання м’ясних продуктів.
Список інгредієнтів:
- морква – 2 шт.;
- невелика цибулина – 1 шт.;
- яйце – 3-4 шт.;
- яблуко – 2 шт.;
- сир – 200 г;
- майонез.
Кулінарний процес покроково:
- Цибулю нарізають півкільцями, поміщають в глибоку тарілку, заливають окропом, щоб прибрати гіркоту. Через 5-7 хв. воду зливають (можна замаринувати овоч, як було описано вище в класичному рецепті).
- Моркву і сир дрібно натирають, яблука і яйця обробляють великими шматочками.
- На плоску тарілку або в салатник викладають шар цибулі, змащують його майонезом.
- На ньому мають яблуко, оформляють сіточкою білого соусу.
- Далі йде шар з яєць, зверху – заливка.
- Тепер розміщують морква, її просочують соусом.
- На моркву – сир, зверху решітка з того ж складу.
- Повторюють оформлення шарів: яблуко, яйця, морква, стружка. Кожен шар, окрім сирного, неодмінно обробляють майонезом.
Дають страви просочитися в холодильнику і подають до столу, прикрасивши зеленню.