Салат «Французька коханка»
Оригінальне поєднання інгредієнтів зустрічається в салаті «Французька коханка».
Продукти, які потрібні для страви:
- куряче філе – 300 г;
- морква середніх розмірів – 2 шт.;
- очищені волоські горіхи – 1 склянка;
- родзинки – 200 г;
- сир твердих сортів – 100 г;
- цибулина -1 шт.;
- апельсини – 2 шт.;
- перець (за бажанням);
- майонез;
- оцет, сіль і цукор для маринування лука.
Поетапний процес приготування:
- Цибулю нарізають півкільцями, маринують в окропі з додаванням оцту, цукру і солі. Через 15 хв. рідину зливають.
- Родзинки промивають і обшпарюють, залишають в цій рідині, щоб він трохи розм’як. Потім воду зціджують. Дають родзинок обсохнути.
- Горіхи подрібнюють.
- Заздалегідь зварене і охолоджене куряче м’ясо нарізають шматочками (можна трохи поперчити).
- Моркву дрібно натирають, сир – крупно.
- Очищені апельсини розбирають на часточки. З кожної часточки знімають тонку плівку.
- На плоску тарілку викладають шарами підготовлені продукти, не забуваючи змащувати кожен шар (крім горіхів і апельсинів) майонезом.
- Порядок наступний: курка, цибульні півкільця, родзинки, морква, сир, горіхи, шматочки фруктів.
Салат «Французька коханка» вийде не менш смачним, якщо відварне м’ясо замінити копченою куркою. Перед подачею на стіл шари повинні добре просочитися, тому страва поміщають на 1 годину в холодильник.