Ніжні фрикадельки в сметанному соусі
Відмінність сметанного соусу від вершкового полягає у більш щільну текстуру, смак також може бути насиченим. Фрикадельки виходять рум’яними, поживними, легкими і для обіду, для вечері.
Підготувати такий перелік продуктів:
- яйце — 1 шт.;
- фарш — 500 г;
- борошно — 1 ст. л.;
- коріандр — ½ ч. л.;
- рослинне масло — 1 ст. л.;
- сметана — 100 мл;
- сіль — 1-2 щіпки;
- цибуля — 1 шт.
Методика приготування:
- Стандартним чином замісити фарш за допомогою перекрученого в м’ясорубці м’яса, яйця, цибулі та спецій. В м’ясну складову класти тільки половину коріандру або взагалі виключити його з рецепту.
- Руками зліпити кульки з фаршу, викласти їх у відповідну ємність для запікання і потримати в духовці при 180 °С 10-15 хвилин.
- Змішати сметану, борошно і приправи.
- Полити соусом фрикадельки і відправити в духовку ще на 20 хвилин.