Як приготувати на сковороді
Смаження – не найкращий спосіб приготування їжі, але зрідка можна використовувати і його. Голубці, приготовані на сковороді, мають легку хрусткість.
Компоненти:
- молода капуста – вилок;
- фарш (краще змішаний) – 400 г;
- рис – півсклянки;
- морква – 1 шт.;
- часник – 3 зубки;
- кріп і зелений лук – маленький пучок;
- сіль і спеції.
Покроковий рецепт виглядає так:
- Відварити рис до готовності. Обсмажити фарш на сковорідці.
- Натерти моркву і перемішати з крупою і фаршем, додавши сіль, спеції і подрібнений часник.
- Підготувати листя капусти, перед цим опустивши вилок в киплячу воду. Прибрати тверді прожилки.
- Викласти начинку на капустяне листя і загорнути.
- Обсмажити заготовки на сковороді по 5 хвилин з кожної сторони.
Обв’язати заготовки пір’ям лука, прикрасити кропом.