Покрокове опис рецепту:
1.Рибу розпотрошити, відрізати хвостик і голову. Тільки не треба їх викидати. Для цієї страви вони нам, звичайно ж, не знадобляться, а ось вуха з них вийде відмінна. Плавці теж потрібно зрізати і відкласти разом з головою на суп.
2. Оброблену тушку надрізати, не прорізаючи до кінця з двох сторін. У миску вичавити сік половинки лимона і перемішати там сіль і перчик. Цим маринадом змастити рибку з двох сторін, заливаючи в прорізи.
3. Овочі нарізати не дуже дрібно, але і не дуже крупно. Другу половину лимона теж потрібно нарізати кружечками.
4. В рукав для запікання викласти більшу частину овочів. У розрізи риби вставити кружечки лимона. Зверху посипати зеленню. Покласти горбушу на овочеву подушку. По боках розкласти овочі, що залишилися і закріпити пакет.
5. Розігріти духовку до 180 градусів. Пакет покласти на деко і відправити у піч на півгодини. Відразу після готовності, страву подавати до столу.