Інгредієнти:
- одна середня горбуша;
- сіль;
- мелений перчик;
- спеції для риби за бажанням;
- половина лимона (сік);
- велика цибулина;
- твердий сир (200 грам);
- одне яйце;
- майонез.
Інгредієнти регулюйте по кількості, в залежності від ваших уподобань і розміру риби.
Покрокове опис рецепту:
1.Рибу розділити на дві напівтушки. Звільнити філе від кістки і нарізати кожну частину на порційні шматочки.
2. Деко вистелити фольгою. Її змастити невеликою кількістю олії. Шматки риби викласти на деко. Рибку теж змастити олією, зовсім трохи. Посолити, приправити і збризнути лимонним соком. У такому вигляді рибку краще настоятися 20-15 хвилин.
3. Поки настоюється риба, ми не будемо втрачати часу. Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити в олії до рум’янцю.
4. Сир натерти на тертці і змішати його з майонезом. Повинна вийти м’яка, не рідка маса. У цю масу розбити яйце і все ретельно збовтати.
5. Коли рибка вже подмариновалась, потрібно викласти на неї шар смаженої цибулі. Зверху полити майонезно-сирним соусом. Відправити деко в розігріту до 180 градусів духову піч на 35-40 хвилин.
6. Страва готова! Залишилося тільки розкласти його по тарілочках, розділивши шматочки.
Приємного апетиту!