Перше страву з копченими реберцями
Прекрасним доповненням до ароматного супу стане плавлений сир. Така страва набуває ніжний вершковий смак і дуже апетитний вигляд.
Необхідні інгредієнти:
- копчені ребра – 600 г;
- горох – стакан;
- цибулю і моркву – по 1 шт.;
- картопля – 3 бульби;
- корінці селери і петрушки – по 1 шт.;
- плавлений сирок – пачка;
- кетчуп – 1 ст. л.;
- часник – 4 зубки;
- сіль з перцем, лавр, зелень, олія – скільки буде потрібно.
Як готувати:
- Замочити горох на ніч, після чого ще раз ретельно промити.
- Дрібно нарізати корінці і два звільнених від лушпиння зебка часнику. Обсмажити їх прямо у каструлі. Всипати горох. Влити достатню кількість води, варити продукти до готовності не менше півгодини на маленькому вогні.
- Нарізати овочі. Обсмажити цибулю з морквою, додати кетчуп. Ребра викласти в окрему сковороду і готувати до рум’яності.
- Подрібнити часник і зелень.
- До майже готового гороху ввести картоплю і лавр. Через півгодини помістити обжарку, потім м’ясо.
- Коли бульйон закипить, додати сирок, нарізаний шматками. Перемішати склад і посолити.
- Продовжити процес ще 5 хвилин.
В кінці додати подрібнену зелень і часник.