Голландський гороховий суп в мультиварці
Цей чудовий суп ще називають «снерт». Це класичне голландське блюдо, яке має можливість замінити комплексний обід або вечерю. На вітчизні якість голландського горохового супчику визначають так, якщо деревна ложка стоїть в супі, отже, вийшов правильний «снерт».
Інгредієнти:
- Сухий горох колотий – двісті р
- Копченості (грудинка, шинка, ковбаса) — двісті р
- Жирне м’ясо – сто р
- Цибуля-половина середньої цибулини
- Зелений горошок-1/3 банки
- Сіль, перець, зелений лук
Приготування по кроках:
- Потрібно замочити горох за вісім-десять годин до початку готування.
- Коли горох безповоротно розбухне, зливаємо воду і прополоснем його. М’ясо необхідно помити і дрібно нарізати.
- Додаємо в чашу мультиварки горошок і м’ясо і заливаємо 2-ма літрами води. Вибираємо завдання «суп» і готуємо одну годину.
Увага! На цьому кроці горох не можна солити, в іншому випадку він не звариться.
- Поки робиться м’ясо і горох, дрібно поріжемо копченості і відправимо їх на сковорідку. Выжаривать їх не варто. Потрібно злегка прогріти копченості, для того, щоб вони випустили власний аромат.
- Цибулю ріжемо півкільцями.
- По завершенні години, у чашу до гороху додаємо копченості, горошок і цибулька. І залишаємо в мультиварці додатково на одну годину у програмі «суп».
- Коли суп готовий, його необхідно присолити, поперчит і додати густо нарізану зелену цибульку.