Пісний суп гороховий в мультиварці
Інгредієнти:
- Горох колотий — один мультистакан
- Картопля молода — чотири-п’ять штук
- Морква — одна штука
- Цибуля ріпчаста головками — одна штука
- Масло рослинне — одна столова ложка
- Вода фільтрована — три літри
- Сіль і спеції — за бажанням
Приготування
Горох промиваємо в декількох водах, досягаємо прозорості води. Після цього висипаємо її в ґрунтовну чашку великого діаметру, потім заливаємо водою. Залишаємо як мінімум на дві години при кімнатній температурі повітря. Потім виливаємо горох в чашу мультиварки, виливаємо три літри води і готуємо бульйон на програмі «Тушіння/Суп» одна година. Готовий бульйон цедим в каструлю. Чашечку мультиварки промиваємо. Овочі (картоплю, моркву, а також цибулю) добре промиваємо і очищаємо овочечисткою. Ріжемо дрібними кубиками цибулю, моркву тремо на крупній тертці. Додаємо в чашу мультиварки маленька кількість масла і підсмажуємо на ньому овочі десять хвилин. Картопля тим часом ріжемо дрібно, кубиком. Запашні овочі слід присолити і перемішати. Вливаємо маленька кількість бульйончик в овочі, все добре розмішуємо. Викладаємо картоплю. Заливаємо рештою бульйон спільно з горохом і варимо супчик 40 хвилин на програмі «Тушіння/Суп». Розливаємо гороховий супчик з мультиварки по порційних тарілках і подаємо.