Суп гороховий з копченостями і з куркою
Так добре в сірий непогожий день подати на гарячий обід, спокусливий гороховий суп з куркою. Смачний гороховий суп виходить дуже ароматним, наваристим і ситним. Це дуже простий і не вимагає жодних знань і умінь рецепт. Впораєтеся без особливої праці. Буде смачно, якщо подати до гороховому супу хрусткі грінки.
Інгредієнти
- вода — 2.5 л
- горох (колотий сушений) — півпачки
- курка (сира) — 1 шт.
- копченості (наприклад, свиняча рулька або грудинка з кісточкою) — за смаком
- картопля — 2-3 шт.
- морква — 1 шт.
- цибуля ріпчаста — 1 шт.
- сіль, лавровий лист — за смаком.
Приготування
Просте і смачне перше блюдо — суп гороховий з копченостями і куркою по рецепту готується так: у каструлю заливається вода, закладаються порційні шматки курки і копченостей, разом варяться близько години. Засипається горох. Вариться ще 40-60 хв. Після закладки м’яса і потім копченостей треба обов’язково знімати піну!
Потім кладуть нарізану кубиками картоплю і за 10 хв до закінчення варіння — натерта морква і нарізану цибулю. Наприкінці варіння суп солиться, додається лавровий лист. При подачі можна додати сметану, але можна цього і не робити, смачно в будь-якому разі!