З м’ясом і печерицями
Дієтичне блюдо з гречки з м’ясом і грибами краще готувати в казані або товстостінній каструлі. Можна використовувати будь-яке м’ясо – свинину, телятину або яловичину.
Вам знадобиться:
- нежирне м’ясо – 500 г;
- печериці – 150 г;
- півтора склянки гречки;
- одна морква;
- один ріпчаста цибуля;
- рослинна олія – 25 мл;
- сіль і перець за смаком.
Покрокова інструкція:
- М’ясо вимити, нарізати його кубиками (приблизно по 3 см).
- Нарізане м’ясо викласти на розпечену сковороду. Обсмажити в рослинному маслі до рум’яної скоринки.
- Цибулю і моркву дрібно нарізати.
- Смажене м’ясо перекласти в каструлю, додати до нього овочі.
- Влити воду, так, щоб м’ясо з овочами були повністю покриті.
- Накрити каструлю і тушкувати до готовності м’яса.
- Промити і перебрати крупу.
- Печериці очистити, нарізати часточками або кубиками.
- Додати крупу в каструлю з грибами до решти інгредієнтів.
- Варити на слабкому вогні 25-30 хвилин.
Подавати до столу в гарячому вигляді, прикрасивши зеленню.