Готуємо з капустою та огірками
Збірна солянка з грибами, огірками та капустою – це кулінарний шедевр. Пісне страву обов’язково оцінять люди, які дотримуються дієти.
Склад продуктів:
- півкілограма капусти;
- 500 г глив;
- головка цибулі;
- 200 г маринованих огірків;
- морква;
- 2 ст. л. томатної пасти;
- сіль, запашний перець,
- кріп і петрушка;
- 2-3 часникових зубка.
Порядок виконання робіт:
- Відварити гриби.
- Овочі промити.
- Нарізати цибулю півкільцями.
- Моркву натерти на тертці.
- У сотейник влити олію і розігріти. Обсмажити цибулю і моркву.
- Капусту, нарізану дрібною соломкою, помістити в посуд.
- Залити овочі томатною пастою, присмачити спеціями, додати подрібнений часник з зеленню.
- Залити засмажку склянкою води, перемішати. Продовжити гасіння на слабкому вогні під кришкою. Потрібно хвилин десять.
- Гриби нарізати і помістити в сотейник, перемішати. Тушкувати хвилин п’ять.
- Мариновані огірки нарізати кружечками і додати до овочів. Гасити суміш сім хвилин без кришки.
Після закінчення процесу надати солянці настоятися, вона насититься і збагатиться смаками всіх компонентів.