Ніжне перше блюдо з вершками
Суп виходить дуже ніжним і смачним. Приготування не займе багато часу.
Склад продуктів:
- 200 заморожених грибів;
- 100 мл вершків;
- 1 варена куряча грудка;
- 2-3 картоплини;
- 1 л води або курячого бульйону;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 2 зубчики часнику;
- сіль;
- зелень.
Порядок виконання робіт:
- Цибулю нарізати дрібно, моркву натерти на тертці. Часник подрібнити. Все обсмажити на олії без запаху.
- Гриби розморозити та обсмажити на іншій сковороді. З них повинна випаруватися рідина.
- Один бульба картоплі натерти на дрібній тертці, решту нарізати середнім кубиком.
- Воду або бульйон довести до кипіння, в каструлю всипати кубики картоплі. Як тільки він стане м’яким, висипати овочі і гриби.
- Подрібнити і помістити до основної маси куряче м’ясо.
- Посолити.
- Після закипання влити вершки і знову довести до кипіння.
Грибний супчик виходить дуже ароматним, особливо гармонійно поєднується з сухариками.