Готуємо з сиром
Дуже незвичайні, ніжні і апетитні виходять хінкалі з сирною начинкою.
Для створення страви потрібні такі компоненти:
- пшеничне борошно в/с – ½ кг;
- крижана вода – 0.4 л;
- сир твердого сорту – ½ кг;
- яйця – 1 шт.;
- пісне масло – 50 мл;
- сіль і спеції – за смаком.
Покрокове приготування ситного обіду:
- З борошна вищого сорту, води і солі замішуємо круте і еластичне тісто.
- Поміщаємо сформований кулю в поліетиленовий пакет і прибираємо в холодильник.
- Дрібно натираємо сир твердий, з’єднуємо стружку зі збитим яйцем.
- Дістаємо тісто, формуємо з нього довгу ковбаску, ріжемо невеликими шматочками.
- Розкачуємо кожен у вигляді тонкого коржа.
- У центр кожної укладаємо по 1 ст. л. сирної начинки.
- Піднімаємо вільні краї і злегка їх закручуємо.
- Опускаємо заготовки в підсолену киплячу воду, відварюємо вироби.
Через 15 хвилин блюдо буде готово. Акуратно дістаємо вироби з допомогою шумівки, розміщуємо на теплому блюді, пересипаємо зеленню, подаємо до столу.