Як приготувати цибульні кільця в клярі: поради
Щоб цибульні кільця вийшли ідеальними приготуйте їх згідно з такими рекомендаціями:
- Щоб закуска вийшла ароматною, хрусткою, використовуйте для кляру якісне рафінована олія.
- Щоб при смаженні кляр не злетів з лука, попередньо з кожного кільця зніміть прозору шкірку.
- Досвідчені кухарі радять перед тим, як занурювати цибульні кільця в кляр, спочатку витримати їх 1-2 хвилини в розчині крутого окропу (1 склянка), оцту (1 ст. л.) і солі.
- Перед тим як занурювати кільця в рідкий кляр, умочіть їх у борошно.
- Підготуйте рідкий кляр перед тим, як нарежете цибульні кільця. Він буде смачнішим, якщо трохи настоїться.
- Якщо кільця вийшли занадто жирне, то перед подачею покладіть їх на паперову серветку.
- Щоб посилити пікантний смак кілець, збризніть їх після смаження лимонним соком.
- Їжте цибульні кільця відразу після приготування, інакше вони втратять смакові якості.
- Щоб зробити звичайну порцію кілець в клярі, наріжте дві великі цибулини. Якщо закуски не вистачить, то ви завжди зможете дорізати цибулю і ще посмажити.
Насолоджуйтеся приємним смаком хрусткою, свіжою і апетитною закуски, приготовленої своїми руками!