Хрусткі цибульні кільця з паприкою
Інгредієнти:
- 2-3 великі цибулини;
- 2 склянки борошна;
- 2 склянки панірувальних сухарів або крихт;
- 1,5 склянки молока;
- 2 яйця;
- 2 ч. л. розпушувача;
- сіль, мелений чорний перець, копчена паприка;
- олія для фритюру.
Спосіб приготування:
Наріжте цибулини кружальцями завтовшки 1 см і розберіть їх на кільця.
Змішайте борошно з 1,5 ч. л. солі і розпушувачем, обваляйте в суміші цибульні кільця, струсіть зайве і відкладіть.
Збийте яйця з молоком і додайте борошняну суміш, перемішайте до однорідності. Занурюйте кільця в яєчно-борошняну суміш і викладайте на решітку, щоб скло зайве.
Розігрійте масло для фритюру до 180 °C. Обвалюйте кільця в сухарях, струшуйте зайве партіями і смажте у фритюрі до золотисто-коричневої скоринки з обох сторін, 2-3 хв.
Готові кільця викладайте на паперові рушники, щоб скло масло. Приправте сіллю, перцем і паприкою і відразу ж подавайте.