Як приготувати з фаршу для перших страв
Поживний і наваристий суп з фрикадельками – шикарне блюдо, що походить на обід для всієї родини. Готується він зовсім нескладно і вже через півгодини його спокусливий аромат збере рідних і друзів за загальним столом.
Необхідні компоненти:
- яловичий фарш – 0,38 кг;
- невелика цибулина;
- яйце – 1 шт.;
- чорний перець, дрібна сіль – за смаком;
- листя лавра – 2 шт.;
- картопля – 3 шт.;
- морква – 1 шт.;
- петрушка і кріп – 45 р.
Готуємо:
- З цибулини зрізати лушпиння і подрібнити гострим ножем.
- Щоб приготувати фрикадельки для супу, необхідно з’єднати цибульну нарізку з фаршем, додати яйце, сіль, ввести перець і перемішати.
- Сформувати з м’ясної маси маленькі кульки, діаметром 2,5 див
- Картоплю почистити, нарізати брусочками. Моркву нашаткувати кільцями.
- Помістити овочі в каструлю з солоною водою (2 л) і відварити до напівготовності.
- Потім покласти в киплячу рідину фрикадельки, додати лаврові листки, акуратно розмішати і варити близько восьми хвилин.
- Зелень помити, дрібно порубати, потім ввести в суп і через дві хвилини вимкнути конфорку.
Подавати чудовий суп з фрикадельками треба в теплому вигляді з нарізкою зі свіжих овочів і зерновим хлібом.